من الوصفات العملية والسريعة التحضير هذا الطبق هو أحد الاطباق التي تحتاجها السيدة اذا أرادت عمل وجبة لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت
المكونات:
ربطة مكرونة طويلة 500 جرام
رشة ملح وقليل من الزيت لسلق المكرونة
100 جرام زبدة
500 جرام جبنة عكاوي أو موتزريلا
رشة قرفة
طريقة التحضير:
نسلق المكرونة مع رشة ملح وزيت حتى تذبل من دون ان تنضج مئة بالمئة
نصفيها من ماء السلق ونحتفظ بنصف كوب من الماء فقط جانبا
نغسل المكرونة بماء بارد ونصفيها
نضعها بقدر على النار مع نصف كوب ماء السلق وملح حسب الرغبة
نقطع الزبدة الى مكعبات ونوزعها على المكرونة ونتركها لتذوب مع التقليب عند الحاجة
قبل ساعة نحضر الجبنة العكاوي التشيكي .. نبرشها وننقعها بماء بارد لمدة ساعة او اقل .. يجب أن تصبح ملوحتها نصف ملوحة وليس حلوة تماما .. وعندما يحين وقت اضافتها فوق المكرونة مع الزبدة نصفيها جيدا
أو الموتزريلا توضع مباشرة
نضيف نصف كمية الجبنة فوق المكرونة ونقلب لتذوب الجبنة
نوزع باقي الجبنة على وجه المكرونة ونغطي القدر لمدة 3 دقائق او حتى تذوب الجبنة على الوجه ونقدم المكرونة مباشرة مع رشة من القرفة أو الفلفل الأسود حسب الرغبة و بالهنا .
