تكاد لا تخلو أي طاولة طعام في العالم أجمع من ذاك الصحن المليء بالسلطة المكون من الخضراوات بألوانها الزهية والجميلة، فهو عباارة عن طبق مفيد للصحة وغني بالألياف والفيتامينات المختلفة. وبسبب أهميته ابتكرت العديد من الدول أطباق السلطة وأنواع السلطات المختلفة والخاصة بها.
بوجود العديد من أنواع السلطات حول العالم، إلا أن هناك بعض الأنواع الأكثر شيوعًا والمنتشرة في أغلب الدول، تعرف عليها وعلى كيفية عملها.
أشهى أنواع السلطات حول العالم
السلطة العربية
فتوش
التبولة
السلطة التركية
سلطة الجرجير
سلطة الأفوكادو
سلطة الذرة والتونا بالمايونيز
سلطة البطاطا والمايونيز
سلطة السيزر
السلطة اليونانية
سلطة المعكرونة
لذا نقدم لكم أشهر أنواع السلطات حول العالم وأكثرها انتشارًا في ما يأتي:.
السلطة العربية
إليكم طريقة عمل السلطة العربية الشهيرة في أغلب الدول في ما يأتي:
- المكونات اللازمة تحتاج إلى:
الخيار.
البندورة.
البصل أخضر.
البصل الأبيض.
النعناع أو البقدونس.
زيت الزيتون.
عصير الليمون الطازج.
ملح حسب الرغبة.
- طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
تأكد من غسل الخضراوات بشكل جيد قبل البدء بتقطيعها. قم بتقطيع الخضراوات مع قشورها على شكل مكعبات بالحجم الذي يناسبك. اخلط جميع المكونات السابقة جيدًا في وعاء كبير. أضف قليلًا من زيت الزيتون والليمون والملح إلى الخضراوات المقطعة. أعد خلط جميع المكونات السابقة لتصبح جاهزة للتقديم.
الفتوش
يشتهر هذا النوع من السلطة وينتشر في بلاد الشام وبالأخص لبنان وفلسطين، إليك طريقة عمل الفتوش في ما يأتي:
- المكونات اللازمة تحتاج إلى:
الخيار.
البندورة.
الخس.
البصل الأخضر أو العادي.
الفلفل الرومي.
النعناع أو البقدونس.
الفجل ان وجد.
قطع من الخبز.
عصير الليمون الطازج.
زيت الزيتون.
الملح.
السماق حسب الرغبة لإعطائها طعمًا لذيذًا.
- طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
تأكد من غسل الخضراوات السابقة جيدًا قبل تقطيعها. قم بتقطيع الخضراوات جميعها إلى مكعبات بالحجم الوسط. قم بتحميص قطع الخبز الصغيرة في الفرن أو قليها. أضف قطع الخبز إلى الخضراوات التي تم تقطيعها ثم اخلطها معًا
ضع القليل من زيت الزيتون والليمون والملح والسماق إن أردتم على السلطة واخلطها جيدًا لتصبح جاهزة للتقديم.
التبولة
تعد التبولة من أشهى وأشهر أنواع السلطات حول العالم، تعرف على طريقة عمل التبولة في ما يأتي:
- المكونات اللازمة تحتاج إلى:
4 حزم من البقدونس.
1 حبة كبيرة من البندورة.
بضعة أوراق من البصل الأخضر.
ربع كوب من البرغل الناعم.
النعناع.
عصير الليمون الطازج. ملح.
زيت زيتون.
طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
اغسل البرغل الناعم جيدًا ثم قم بنقعه في الماء لمدة 15 دقيقة. اغسل البقدونس والنعناع جيدًا ثم قم بتقطيعها قطع صغيرة جدًا. اغسل باقي الخضراوات جيدًا وابدأ بتقطيعها إلى قطع ضغيرة الحجم. اخلط جميع المكونات السابقة معًا.
صفّ البرغل من الماء ثم أضفه إلى الخضراوات السابقة.
أضف عصير الليمون الطازج والملح وزيت الزيتون ثم اخلط جيدًا لتصبح التبولة جاهزة للتقديم.
السلطة التركية
إليك طريقة عمل السلطة التركية الحارة الشهيرة في ما يأتي:
- المكونات اللازمة تحتاج إلى:
فلفل أحمر حلو. بصل أخضر. بندورة. ثوم. فلفل حار. شطة حسب الرغبة. كمون. عصير الليمون الطازج.
زيت الزيتون. معجون البندورة . بقدونس. ملح. بابريكا. فلفل اسود.
طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
اغسل الخضراوات جيدًا ثم قم بتقطيع الخضراوات الموجودة إلى قطع صغيرة جدًا وبالأخص البصل الأخضر.
افرم البندورة وأضف لها معجون البندورة.
اخلط جميع الخضراوات مع البندورة المفرومة جيدًا.
أضف لها الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والباربيكا والكمون والشطة ثم اخلط جيدًا.
زيّن الوجه بأوراق من البقدونس ثم ضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد قليلًا لتصبح السلطة التركية جاهزة للتقديم.
سلطة الجرجير
يعرف الجرجير بفوائده الصحية العديدة، إليك طريقة عمل سلطة الجرجير في ما يأتي:
- المكونات اللازمة تحتاج إلى:
جرجير. طماطم . بصل. خيار.
حفنة من جوز عين جمل. زيت زيتون.
ملعقة من الخل الأبيض. عصير الليمون الطازج.
ملعقة من دبس الرمان. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة.
سماق حسب الرغبة. شطة مجروشة حسب الرغبة.
- طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
قم بغسل الخضراوات والجرجير جيدًا ثم لفه بفوطة رطبة وضعه في الثلاجة ليصبح نضرًا.
قطع الطماطم والخيار لقطع كبيرة وقم بإضافتها لأوراق الجرجير المقطعة أيضًا.
زيّن الطبق بوضع قطع جوز عين الجمل عليه.
اخلط كلًا من زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون الطازج، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة معًا.
صب الخليط السابق على مكونات السلطة لتصبح سلطة الجرجير جاهزة للتقديم.
سلطة الذرة والتونا بالمايونيز
نقدم طريقة عمل سلطة الذرة والتونا بالمايونيز في ما يأتي:
- المكونات اللازمة
علبة من التونا.
كوب من الذرة.
ربع كوب من المايونيز.
عصير الليمون الطازج.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة. - طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
قم بوضع التونا في طبق قم اهرسها جيدًا باستخدام الشوكة.
أضف المايونيز والذرة إلى التونا وقم بخلطهم جيدًا.
أضف عصير الليمون الطازج والملح والفلفل الأسود.
ضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد وتصبح سلطة الذرة والتونا بالمايونيز جاهزة للتقديم.
سلطة السيزر
- المكونات اللازمة تحتاج إلى:
صدر دجاج منزوع العظم والجلد. خس.
قطع من الخبز. ثوم مهروس.
زيت الزيتون. جبن بارميزان.
عصير الليمون الطازج.
مايونيز. بهار مشكل.
ملح حسب الرغبة.
بابريكا حسب الرغبة.
- طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
قم بغسل صدر الدجاج و تتبيلة وطهيه إما بالقلي أو بالشوي ثم قطعه إلى مكعبات.
اغسل الخس جيدًا ثم قطعه إلى شرائح رفيعه.
قم بتحميص قطع الخبز الصغيرة.
أضفف جبن البارميزان والبهار المشكل والمايونيز والبابريكا مع القليل من عصير الليمون الطازج معًا.
ضع مكعبات صدر الدجاج إلى الخس وأضف له الخلطة السابقة.
ضع على الوجه قطع الخبز المقرمشة لتصبح سلطة السيزر جاهزة للتقديم.
