المكونات 
ربع كوب كمون .
ربع كوب كزبرة ناشفة .
ملعقه كبيره بابريكا .
2 ملعقه فلفل اسود
نص ملعقه كركم
ربع كوب بودره ثوم
ربع كوب بودره بصل
٣ ملاعق كبيره زعتر
معلقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
يطحن الجميع جيداً سوياً ويحفظوا فى برطمان زجاجي جاف لوقت الحاجه
يخلط ملعقتين كبيرتين من هذة الخلطة مع كيلو ونص سمك ومعهم عصير الليمون
وجود النشاء فى الخلطة له ٣ فوائد
- يحافظ على لون السمك فاتح من غير ما يغمق أو يتحرق لآخر زمن التسوية
- بيقلل امتصاص الزيت ويحافظ على التتبيلة فى الداخل ويمنع تسربها للزيت بقدر كبير
- بيدى قرمشه كريسبى جميله جدا لأى حاجه فرايد ، وده سر القرمشة اللى بتبقى فى أسماك المطاعم
