المكوّنات
2 بيضة
1 كوب سكر
1 كوب زيت
1 كوب حليب سائل
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيليا
الخطوات
- في الخلاط الكهربائي، يخلط الحليب، الزيت، السكر و الكاكاو ثم يؤخذ منه كوب ويوضع في الثلاجة.
- قومى بخفق البيض و الفانيليا جيدا بأستخدام المضرب الكهربائى او الخلاط حتى يصبح قوامه زى الفوم .
- أنزلى بالزيت، السكر و الكاكاو على البيض المخفوق .
- ضعى الدقيق البيكنج بودر و كل المكونات الجافة فى بولة كبيرة أنزلى بالخليط السابق اعداده على الدقيق ثم قلبى جيداً فى اتجاه واحد حتى يختفى الدقيق و يدخل الهواء داخل العجين .
- يوضع الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة و رشة خفيفة من الدقيق لعدم التصاق الكيكة بالصنية .
– يوضع القالب في فرن محمى مسبقاً على 150 درجة لمدة ٤٥ دقيقة قبل فتح الفرن يمكن اختبار نضج الكيكة بغمس سكينة فى منتصفها اذا خرجت بدون عجين هذا دليل إستوائها .
يخرج من الفرن بعد إستوائه ويرضع كوب الخليط الذي رفع جانباً على الوجه و يمكن التزين حسب الذوق. بوردات صغيرة من الشوكولاته الفورماسيل او الفواكه .
