مطبخ نمبر ١ : وصفات سلطات سهلة و سريعة بجانب المشاوى

قدمي على سفرتك وجبة سريعة من السلطات السهلة التحضير والطيبة المذاق، تعرفي على طريقة العمل وقدميها على سفرتك فى عيد الأضحى

سلطة الشمندر و الجرجير

جربي الشمندر طبق جانبي طيب ومفيد و يعد من السلطات السهلة والطيبة المذاق .

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
3 أشخاص

المقادير

• لتحضير الصلصة :
  خل البلسمك : ربع كوب
  البصل : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
  العسل : ملعقة كبيرة
  زيت الزيتون : ثلث كوب
  ملح : رشّة
  فلفل أسود : رشّة
• الجرجير : باقة (مغسول)
• طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم)
• الشمندر : 4 حبات (مسلوق)
• جبن فيتا : كوب (مفتت)
  
• طريقة التحضير قطعي الطماطم وحبات الشمندر إلى مكعبات صغيرة.
  ضعيها مع أوراق الجرجير في طبق التقديم.
  أضيفي جبن الفيتا على الوجه.
  لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الخل مع البصل والعسل.
  أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر، ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
  -اسكبي الصلصة على وجه السلطة وقدميها.
  

سلطة الطحينة بالخضار

سلطة الطحينة بالخضار …

وقت الطهى
20 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص

المقادير

• مقادير الصلصة :
  الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
  الثوم : فصّان (مهروس)
  عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
  ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة
  ملح : رشّة
  فلفل أسود : رشّة
• خيار : 700 غم
• طماطم : 3 حبات
• بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
• النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
• البصل الأحمر : ثلث كوب (مفروم)
• ريحان : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم )
  

• طريقة التحضير
  اغسلي الخيار والطماطم، قشّريها وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
  ضعي الخيار والطماطم في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي البقدونس، النعناع، البصل والريحان.
  لتحضير الصلصة: امزجي الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الماء، الملح والفلفل.
  حرّكي الصلصة جيّداً ثمّ اسكبيها فوق السلطة.
  
  

سلطة الزبادي الهندية

المأكولات الهندية من الأكلات المحبب تواجدها على السفرة العربية، جربي طبق من السلطة السهلة والشهية والسريعة، وجربي سلطة اللبن الزبادي على الطريقة الهندية وصحتين وعافية

وقت الطهى
20 دقيقة

يكفي ل
2 أشخاص
المقادير

• خيار : 2 حبة (مفروم)
• عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة (حامض)
• النعناع : كوب (مفروم)
• الشبت : كوب (مفروم)
• الثوم : فصّان (مهروس)
• لبن زبادي : كوب
• زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
• ملح : حسب الرغبة
  
• طريقة التحضير
  في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، عصير الليمون، الزيت والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
  أضيفي الخيار، النعناع، الشبت والثوم.
  اخلطي المكونات حتى تتداخل، وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى تبرد السلطة، وقدّميها باردة.

سلطة البطاطس بالمايونيز

سلطة البطاطس بالمايونيز … هناك العديد من أنواع السلطات السهلة التي تدخل بها البطاطس المسلوقة كمكون رئيسي، وتعدّ سلطة البطاطس بالمايونيز من السلطات المميزة واللذيذة، جربيها وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
3 أشخاص
المقادير

• مقادير الصلصة :
  المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
  لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
  الشبت : ربع كوب (أو بقدونس مفروم ناعم)
  عصير الليمون : حسب الرغبة (حامض)
• البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقطّعة مكعبات كبيرة الحجم)
  طريقة التحضير
• ضعي في وعاء المايونيز، والزبادي، والشبت، وعصير الليمون الحامض.
  حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ اسكبي المزيج فوق البطاطس وحرّكي من جديد.
  اسكبي البطاطس في طبق التقديم وقدّميها على سفرتك.