انسى أي كيكة شوكولاتة تانية وجربى الكيكة البرازيلية دي!

الكيكة البرازيلية هى الكيكة التى أثارت ضجة كبيرة حول العالم ، ويعشقها الجميع لأنها مليئة بالشيكولاتة اللذيذة. تابعي تحضيرها بالفيديو مع الطاهية المتميزة آية حبيب لأحلى ضيافة لزوارك

الكيكة البرازيلية

الكيكة البرازيلية هى الكيكة التى أثارت ضجة كبيرة حول العالم ، ويعشقها الجميع لأنها مليئة بالشيكولاتة اللذيذة.

المقادير

الطبقة الأولى – الكيك :

كوب ونصف دقيق

٣/٤ كوب سكر

نصف كوب كاكاو خام

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

ملعقة صغيرة بيكينج صودا

رشة ملح

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)

٢ بيضة

٣/٤ كوب حليب

ربع كوب زيت نباتي

نصف كوب ماء ساخن

مكونات تشريب الكيك:

(1/4) كوب حليب دافئ.

ملعقة كبيرة نوتيلا.

الطبقة الثانية:

علبة حليب محلى مكثف (حوالي ٤٠٠ جرام)

ربع كوب كاكاو خام

كوب كريمة خفق سائلة (200 جرام).

(1/2) كوب كريمة بودرة.

علبة قشطة ( ١٧٠ جرام) من نصف كوب لكوب حسب الذوق في تخفيف حلاوة الصوص

الوصفة:

في بولة عميقة ضعي البيض والفانيلا، واخفقيها جيدًا، ثم أضيفي السكر بالتدريج، مع استمرار الخفق حتى يصبح قوام المزيج متماسك.

اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنغ باودر والملح، وامزجيه جيدًا، ثم تضاف إلى الخليط السابق بالتدريج، وامزجي بخفة ورفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس الخليط.

اسكبي الخليط في قالب، وضعي الكيك في الفرن لمدة (10) دقائق، على درجة حرارة (180) مئوية، واتركيه حتى ينضج .

وبعدها أخرجي الكيك من الفرن، ثم اثقبيه بالشوكة، واسقيه خليط التشريب، بعد خلط المكونات ببعضها.

وفي بولة عميقة أخرى ضعي الكريمة البودرة والحليب البارد، واخفقيهما جيدًا، ثم أضيفي الكاكاو وامزجي جيداً، ثم ضعي الكريمة السائلة على النار لتسخن، وأضيفي لها الشوكولاتة المبشورة، وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفيها إلى خليط الكريمة وامزجيها حتى تتجانس، بعدها زيني بها الكيكة.

و بالهنا و الشفا .