الجبنة الريكفورد للنساء هل تحميكِ من سرطان الثدي؟

هل تحميكِ الجبنة الريكفورد من سرطان الثدي؟

-تختلف آراؤنا حول الجبن الريكفورد المعروف أيضًا بالجبنة الزرقاء، فبطعمها اللاذع والمميز قد لا يفضلها العديد من الأشخاص لكنها للبعض تعطي نكهة مميزة وقوية والعديد من الفوائد لأطباقهم المفضلة،

ويختلف الخبراء في تحديد مصدر هذه الجبنة، فالبعض يعتقد أنها اكتشفت بالصدفة في الجبن المخزن بعد تعرضه لعفن الخبز، لكنها حاليًا تصنّع بطريقة مختلفة وفي مقالنا هذا نجيب عن سؤال

-هل تحميكِ الجبنة الريكفورد من سرطان الثدي؟

– تُعدّ جبنة الريكفورد غنية بالعناصر الغذائية، وأبرزها عنصر الكالسيوم، إذ يوفر كل 28 غرامًا منها حوالي 150 مليغرامًا من الكالسيوم، ويُجدر بالذكر أن الحصة اليومية من الكالسيوم لمعظم البالغين يجب ألّا تقل عن 1000-1300 مليغرامًا يوميًا،

-فقد تبين أنّ لفيتامين د والكالسيوم خواص مضادة للسرطان خاصة سرطان الثدي، ويشار إلى أنّ الكالسيوم قد يقلل من ظهور عوامل خطر حدوث سرطان الثدي، وذلك وفقًا لدراسة نشرت في مجلة (The American Journal of Clinical Nutrition) عام 2020.

-للحصول على هذه الفوائد يجب الحرص على تناول جبنة الريكفورد بكميات معتدلة؛ إذ تحتوي جبنة الريكفورد على بعض أنواع الفطريات بطبيعتها والإكثار منه قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصةً سرطان الثدي والمبايض .

-لذا فإن الأمر ما زال بحاجةٍ للمزيد من الدراسات لتأكيده، ولا ينبغي للمرأة عمومًا الإكثار من تناول هذه الجبنة. و لا تحفظي الأجبان في غلاف بلاستيكي أبدا .

إليكِى فوائد الجبنة الريكفورد الأخرى للنساء

-توجد فوائد أخرى للجبنة الريكفورد للنساء مثل:

-تحتوي الجبنة على مركب يسمى سبيرميدين والذي قد يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية.

-تقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام بسبب ارتفاع محتواها من الكالسيوم.

-تقلل فرص الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بسبب احتوائها على مضادات الالتهاب.

-قد تمنع هذه الجبنة السمنة؛ نظرًا لقدرة الكالسيوم على الوقاية من السمنة وتقليل وزن الجسم ودهونه، خاصةً الدهون المتركزة في منطقة البطن.

– تعرفي على أضرار الجبنة الريكفورد

عند تناول الجبنة الريكفورد باعتدال فإنها عادةً ما تكون آمنة، لكن بسبب احتوائها على الكثير من الدهون والأملاح قد يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى آثار سلبية مثل:

-زيادة الكوليستيرول والدهون في الجسم بسبب احتوائها على الدهون المشبعة، فالشخص الطبيعي الذي يتناول 2000 سعرة حرارية يوميًا يجب ألا تزيد السعرات الحرارية التي يأخذها من الدهون عن 25% من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها يوميًا.

– ويجب أيضًا ألا تتعدى نسبة الدهون المشبعة 7% من هذه النسبة. اكتساب الوزن، بسبب زيادة السعرات الحرارية فيها، فكل 28 غرامًا من الجبنة يوفر حوالي 99 سعرةً حراريةً.

-ارتفاع ضغط الدم، إذ يوفر كل 28 غراماً من الجبنة 391 مليغرامًا من الصوديوم؛ مما قد يزيد من ضغط الدم، فينصح -بتجنب تناول ما يزيد عن 2300 مليغرامًا من الصوديوم يوميًا.