• يعتبر الليمون من الأشياء الأساسية على مائدة المصريين والعرب والشرق أوسطيين بشكل عام، إذ يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل الليمون المخلل، والتي لها العديد من الوصفات، حيث تعد هي أكلة رائجة في مصر والمغرب العربي، ويتم عمل الليمون المخلل بالملح وبعض التوابل الخاصة، ومن السهل القيام بذلك على الرغم من أنه يستغرق فترة قبل أن يصبح جاهزًا للاكل.

الليمون المخلل يعتبر من الاكلات السهلة وسريعة التحضير ويدوم لوقت كبير داخل المنزل، ويمكن تناوله مع الوجبات الخفيفة والعكس وسيعزز أطباقك مثل أي شيء لم تتذوقه من قبل، إذا كنت على استعداد لتخصيص بضع دقائق من وقتك لتعلم طريقة عمل الليمون المخلل فستتمكني من جني فوائد الليمون طوال بقية العام.

المقادير

٢ كيلو ليمون صغير
ربع كيلو فلفل احمر حامي أو بارد او ميكس بينهم
٦ معالق ملح خشن
معلقه ملح لمون كبيره
معلقه سكر كبيره
عصير ١٠ لمونات
٣ معالق حبه البركه
٣ معالق عصفر

الطريقه ..

-هتسلقي اللمون هتحسبي بعد غليان الميه عشر دقايق وتقفلي هتلاقيه شق من الجنب كدا كام واحده كدا تمام هنصفيه من ميته وونحط ميه بارده من الحنفيه عشان يوقف سواه ونفضل يومين نقعينه في الميه بس الميه تتغير في اليوم خمس مرات مثلا عشان تتجنبي اي مراره …

-بعد اليومين هنبدا نخلله بقي ..
في الكبه حطي الفلفل والملح بس سيبي معلقه والسكر وعصير اللمون ونص كميه العصفر واضربيهم كوويس وانزلي بيهم علي اللمون مع حبه البركه وباقي العصفر وقلبي بس مش بايدك لازم جوانتي عشان ايديكي متلتهبش ونعبي في برطمان ونعمل المحلول بقي …

-ميه من الفلتر أو ميه مغليه وتتساب لحد ما تبرد هحطها علي الخلطه اللي اتبقت من اللمون مع معلقه الملح الباقيه ومعلقه ملح اللمون وهحطهم علي اللمون وشويه زيت فوق الوش واقفل وبعد ٣..٤ ايام تاكليه وبالف هنا ❤