مطبخ نمبر1 نيوز : 30 دقيقة لعمل المكرونة بالجبنة والكريمة

تكفى ل4 أشخاص

بها 1037 سعرة حرارية

مقادير المكرونة بالجبنة والكريمة

400 جرام مكرونة

4 أكواب صوص البشاميل

150 جرام جبنة شيدر مبشورة

50 ج جبنة بارميزان مبشورة

1 رغيف توست

طريقة عمل صوص البشاميل

– حليب : ليتر
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان
– دقيق : ملعقتان كبيرتان
– ملح : رشّة
– جوزة الطيب : رشّة

– طريقة التحضير

1. تذوّب الزبدة في طنجرة توضع على نار خفيفة.
2. يضاف إليها الطحين مع التحريك المستمرّ، بغية الحصول على خليط متجانس.
3. ثم، يضاف الحليب مع التحريك المستمرّ، حتى يشتدّ الخليط بدون كتل؛ وعندها تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستعمال، في المعكرونة وغيرها من الأطباق.

طريقة تحضير المكرونة بالجبنة والكريمة

-تسلق المكرونة وتوضع جانبا.

-يخلط صوص البشاميل مع جبن البارميزان والجبنه الشيدر مع التقليب جيدا. ضعى المكرونة المسلوقة وأضيفى لها خليط البشاميل والجبنة مع التقليب جيدا.

-غطى وجه المكرونة بالجبنة الشيدر والعيش التوست المحمص المفروم. ادخليها فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه ويصبح مقرمشا.