أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل

المكونات

1 ك لحم مفروم

نصف كوب من فول الصويا (منقوع)

1 م ص ملح

1/2 م ص فلفل

1/2 م ص ثوم

جبنة شيدر

خبز برجر كبير

شرائح طماطم خس زبدة زيت

للصوص

3/4 كوب مايونيز

1/2 كوب من صوص (ريلتش )

3 م ك بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

1/2 م شطة

2 م ك عسل

طريقة التحضير

1. ينقع الفول الصويا لمدة ساعة فى ماء مغلى وكل ما يتشرب الماء تضاف أيضاً حتى يغطى بالماء.
2. يرفع من الماء ويصفى باليد او بمصفى ويوضع فى الكبه مع اللحم والبصل والتوابل ويفرم.
3. يوضع الخليط ليرتاح في الثلاجه وهو مغطى لمدة ساعة او اكثر (يكون مغطى جيدا حتى لا يكون على السطح قشرة جافة).
4. يشكل اقراص باليد او بقطاعات الدائريه، يؤخذ جزء من الخليط ويفرد في القطاعة ثم يوضع على صينيه او يفرد الخليط كله على الرخام بالنشابة ولكن بين اكياس بلاستيك حتى لا يلتصق ثم يقطع بالقطاعات.
5. ترص الاقراص بعيد عن بعضها وبين كل طبقه والثانيه يوضع كيس بلاستيك ليسهل استخراجه.
6. توضع الأقراص فى الفريزر لوقت الاستعمال.
7. لعمل السندوتشات، يحمر البرجر بقليل من الزبد على نار هادئه ويغطى ليبقى رطب ويقلب ويوضع فى عيش البرجر به مايونيز وخس ثم البرجر والكاتشب ثم حلقات البصل والطماطم والجبن الشيدر ويوضع فى الفرن او الميكرويف على الشوايه لثوانى حتى يسيح الجبن.

و بالهنا و الشفا .