طريقة عمل الكبسة الكويتية بالدجاج .. صور

طريقة عمل الكبسة الكويتية بالدجاج على أصولها رهيبه خطوات بالصور

طريقة عمل الكبسة الكويتية

مكونات الكبسة الكويتية

• مقادير الدجاج
  دجاجة حبة كاملة مقسومة قسمين
  بصل مفروم عدد 2
  قرفة عود عدد 2
  لومي عدد 2
  قرنفل
  هيل حب
  ورق غار
  ملح
  بهارات مشكلة

• مقادير الحشوة
  بصل مقطع عدد 3
  زبيب
  حمص مجروش ومسلوق
  سمن 2 ملعقة كبيرة
  رشة ملح
  بهارات مشكلة
  هيل مطحون
  لومي مطحون

• مقادير شوي الدجاج
  زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
  كركم نصف ملعقة صغيرة
  بودرة الزعفران ربع ملعقة صغيرة
  بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
  ملح ملعقة صغيرة

• مقادير الآرز
  سمن
  ارز طويل الحبة منقوع ومغسول
  عود قرفة
  لومي
  زعفران منقوع بالماء الساخن

طريقة عمل الكبسة الكويتية بالصور

-نقوم بتشويح البصل مع القليل من الزيت
-نضيف القرفة واللومي والقرنفل والهيل وورق الغار
-نضع الملح والبهارات المشكلة ونتركهم على النار لـ مدة دقيقتين
-نضع الدجاج ونقلب بشكل جيد حتى يأخذ الدجاج نكهة البصل والتوابل

-نضيف كمية وفيرة من الماء المغلي ونغطي الوعاء ونتركها حتى ينضج الدجاج تماماً
-أضيفي الأرز إلى الدجاج، وزيدي الماء حتى يصبح أعلى من الأرز، واتركيه على نار عالية حتى الغليان.
-اخفضي النار لمدة 20 دقيقة مع تغطية القدر، ثم قدمي الكبسة ساخنة .

• بالصحة و الهنا