مطبخ نمبر ١ نيوز : ألذ طريقة لعمل الجلاش بالبسطرمة و ميكس جبن

مقادير عمل الجلاش

20 ورقة جلاش.

½ كوب زبد ذائب.

¼ كيلو بسطرمة مقطعة قطع صغيرة.

كوب جبن رومي مبشور مع جبن الشيدر و الموتزريلا .

2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.

½ كوب زيتون أسود شرائح.

¼ ملعقة صغيرة فلفل حار.

بيضة.

¼ كوب حليب.

فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة

-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

-في وعاء صغير، ضعي البيضة والحليب والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. -في وعاء كبير، ضعي البسطرمة والفلفل الأخضر والجبن الرومي والفلفل الأسود والزيتون والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.

– افردي الورقة الأولى في صينية مدهونة بالزبد، ثم ادهنيها من الأعلى بالزبد، ثم ضعي الورقة الثانية فوق الأولى، ثم ادهنيها بالزبد. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.

– ضعي البسطرمة والفلفل الأخضر والجبن الرومي و الشيدر و الموتزريلا والفلفل الأسود والزيتون والفلفل الحار ثم رصى المتبقى من كمية الجلاش .

-قطعي الجلاش إلى مربعات، ثم صبي خليط البيض والحليب. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

تؤكل مع الشوربة البيضاء او البطاطس المحمرة و سلطة خضراء.

و بالهنا .