كشف خبراء بمجال التغذية أن هناك أربعة أصناف من الخضار تتمتع بخاصية مضادة للالتهابات وتساعد في الحصول على معدة مسطحة وخالية من الكرش.
- أربعة من الأطباء أوصوا بضرورة تناول البروكلي والجزر والخضروات الورقية والفطر كونها تشتمل على فوائد مغذية للجسم أكثر من غيرها، بالاضافة لخصائصها المضادة للالتهابات؛ التي تسبب احتفاظ الجسم بوزن الماء والغاز مما ينتج عنه معدة منتفخة.
ووفق الخبراء يساهم تناول هذه الأنواع من الخضار الأربعة في التخفيف من هذه المشكلة والشعور بالراحة وبمظهر أفضل.
وعدّ الخبراء البروكلي من أهم الخضروات الصليبية ذات الفوائد الغذائية، لأنه غني بمضادات الأكسدة، وأن أزهاره لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات، ولها القدرة على التقليل من أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. كما ان الجزر يعد من الخضار الغنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات وأن تناوله بانتظام يساعد بتحسين الصحة العامة ومكافحة الأمراض وتقليل الانتفاخ، بالاضافة الى انه مليء بالألياف التي يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع مما يجعل الحفاظ على نقص السعرات الحرارية أسهل حتى يتمكن الجسم من إنقاص الوزن بسهولة، إضافة لغناه بفيتامين A وبيتا كاروتين. كما ان تناول الخضار الورقية كالكرنب والسبانخ له تأثيرات عميقة مضادة للالتهابات على الجسم ، إضافة لغناها بالفيتامينات مثل فيتامين A و C و K والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة.
وأخيرا الفطر الذي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن وبكون سعراته الحرارية قليلة بالاضافة لغناه بالسيلينيوم والنحاس وجميع فيتامينات “ب”، اضافة لاحتوائه على الفينولات ومضادات الأكسدة الأخرى التي توفر حماية مضادة للالتهابات.
وأفاد الاطباء في هذا الاطار، بأن الفطر من نوع “عرف الأسد” يمكن أن يقلل من الالتهابات منخفضة الدرجة المرتبطة بالسمنة.
