مطبخ نمبر1 نيوز : أحلى رول لحمة مفرومة بالخضار

للحمة المفرومة بالخضار، وجبة غذائية صحية ولذيذة لا ينقصها سوى القليل من الكاربوهيدرات كي يتغذى أطفالك، وتضيفي لمائدتك مذاق مميز، تعرفي على طريقة تحضير رول اللحمة المفرومة بالخضار.

المقادير

بصلة مفرومة ناعما.

2 بيضة.

5 ملاعق كبيرة زيت

ثمرة فلفل أخضر مفرومة.

فص ثوم مهروس.

1/2 كوب بقسماط.

ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

بازلاء (حسب الرغبة)

جزر مقطّع (حسب الرغبة)

كيلو لحم مفروم.

ملح وفلفل اسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

يقلب البصل مع القليل من الزيت إلى أن يذبل ثمّ يترك جانباً.

توضع باقي مكونات اللحم ما عدا البصل في قدر وتعجن جيدا.

تدهن ورقة زبدة بقليل من الزيت.

يفرد اللحم على ورق الزبدة على شكل مستطيل 30 ×40 سم.

يوزّع البصل فوق اللحم وتترك مسافة 2 سم على الحافة من الناحية العريضة للمستطيل.

يلف اللحم حتى يصبح على شكل رول.

يلفّ اللحم بورق القصدير أو كيس ويوضع في صينية فرن.

9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

يقدم اللحم مع الخضار.

طريقة عمل رول اللحمة المفرومة بالبيض

وقت التحضير
50 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة عدد الافراد 6

المقادير

نصف كيلو لحمة مفرومة
4 بيضة مسلوقة
1 حبة بصل مفروم
1 معلقة كبيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
1 معلقة صغيرة بصل بودرة
1 معلقة صغيرة بهارات
نصف معلقة صغيرة بابريكا
زيت

خطوات التحضير

توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها البصل، وتخلط جيداً.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا، ويخلط مرة أخرى.
يسخن الفرن على درجرة حرارة 180 مئوية.
يقشر البيض المسلوق، ويوضع جانباً.
توضع اللحمة المفرومة على ورق فويل، ويضغط عليها بباطن اليد لتتماسك.
يوضع فوقها البيض، ويلف اللحم على البيض باستخدام الفويل مع الضغط جيدا.
يغلق ورق الفويل من الجانبين، ويوضع في صينية الفرن.
يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
يزال ورق الفويل، ويعرض للهيب الشواية لدقائق وحتى يحمر.
يخرج من الفرن، ويقطع شرائح.
يرص في الطبق، ويقدم ساخن.