الارز بالكشك من الوصفات الشهيرة بالمطبخ المصري، أعدي الارز بالكشك بطريقة سهلة وبسيطة من مطبخ نمبر1 نيوز
المقادير
– الأرز المصريّ : ملعقة كبيرة (منقوع بالماء لمدة 30 دقيقة)
– مرق دجاج : كوبان
– حليب : كوب
– طحين : ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
1- في قدر، نضع الارز وعليه المرقة، ونتركه يغلى، ثم نهدى النار ونضع الثوم، ونتركهم على النار حتى يصبح الارز سميك مثل “الأرز بلبن”.
2- نخلط اللبن مع الدقيق جيدًا، ثم نضيفهم إلى الأرز، ونحرك الخليط حتى يتماسك تمامًا.
3- في مقلاة نسخن الزيت جيدًا، ونحمر فيه البصل، حتى يصبح لونه ذهبي، نرفعه من الزيت ونصفيه جيدًا.
4- يقدم الكشك في صحون صغيرة، ويوضع البصل على سطحه.
