مطبخ نمبر1 نيوز : طريقة عمل الدجاج المشوي عالفحم

دجاج مشوي عالفحم … حضري وصفة دجاج المشوى طيبة ولذيذة جداً، جربي تتبيلة الدجاج الرائعة بمكوناتها البسيطة، وقدمي الدجاج مشوي على الفحم بجانب أطباق من المقبلات الشامية المفضلة من مطبخ نمبر1 نيوز

المقادير

– الدجاج : كيلو وربع (مقطع)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار : 3 ملاعق صغيرة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– سماق : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة ونصف

طريقة التحضير

1. ضعي زيت الزيتون، واللبن الزبادي، والثوم، والكاتشاب في وعاء.
2. أضيفي الكمون، والسماق، والفلفل الأسود، والملح.
3. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، ثم ضعي الخليط في كيس التفريز وأضيفي به الدجاج، ثم أغلقي الكيس واخلطي المكونات جيداً حتى يختلط الدجاج بالتتبيلة.
4. ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
5. وزعي قطع الدجاج على شواية الفحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج من الجهتين، ثم قدميه ساخناً.