الواجهة الرئيسيةمطبخ نمبر1 نيوز
مطبخ نمبر1 نيوز: طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة
![](https://i0.wp.com/number1.news/wp-content/uploads/2023/01/طريقة-عمل-كفتة-داوود-باشا-بوصفات-مختلفة.jpg?resize=750%2C470&ssl=1)
كفتة الأرز بالصلصة … حضري مع مطبخ نمبر1 نيوز أطيب وصفات طبخات الكفتة الشهية واللذيذة جداً، جربيها الآن على سفرتك وتمتعي بالطعم الرائع
المقادير
– لتحضير الصلصة :
- عصير الطماطم : 3 اكواب
- الثوم : 5 فصوص
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : رشّة
- كزبرة يابسة : رشّة
- سمن : ملعقة كبيرة
– لحم مفروم : 1 كيلو
– الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)
– البصل : 2 حبة (حجم متوسّط)
– الثوم : 3 فصوص
– الشبت : نصف حزمة
– بقدونس : حزمة
– كزبرة خضراء : نصف حزمة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
![](https://i0.wp.com/number1.news/wp-content/uploads/2023/01/image-324.png?resize=780%2C520&ssl=1)
طريقة التحضير
- لتحضير الكفتة: صفّي الأرز ثمّ اطحنيه وضعيه في وعاء.
- اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.
- افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.
- نكّهي بالملح والفلفل، أضيفي اللحم وحرّكي جيداً ثمّ اطحني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
- شكّلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.
- لتحضير الصلصة: ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي إليه عصير الطماطم.
- نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يثخن ثمّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية.
- اتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
- افرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النار ثمّ قدميه.