مقلوبة السمك … تعرفي على طريقة ووصفة جديدة من وصفات المطبخ الفلسطينى جربي طبخة المقلوبة مع قطع سمك الفيلية الشهي، من مطبخ نمبر1 نيوز وقدميها بجانب السلطات المنوعة
المقادير
– سمك الفيليه : 2 كيلو
– أرز بسمتي : كيلو
– مرق السمك : 2 مكعب
– البصل : 6 حبات (مقطع شرائح)
– السمنة : 2 ملعقة كبيرة
– بهار السمك : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة كبيرة
– الزيت : نصف لتر (لقلي السمك)
طريقة التحضير
- تبلي السمك بالبهارات واتركيه جانباً.
- انقعي الأرز لمدة 20 دقيقة ثم صفيه.
- في قدر على النار، ضعي البصل واقليه بالسمنة، وضعي مكعبات مرق السمك، والبهارات، والأرز.
- صُبي الماء على الأرز واتركيه لينضج.
- اقلي السمك وضعيه فوق الأرز المفلفل، وتقدم المقلوبة مع السلطة بالطحينة.
