شيش لحم مشوي … حضري أطباق اللحوم بطريقة مميزة وبتتبيلة شهية جداً وطيبة، جربي وصفة شيش اللحم المشوي، وقدميه على سفرتك ساخناً بجانب أطباق المقبلات المفضلة لعائلتك من مطبخ نمبر1 نيوز
المقادير
– طماطم : 4 حبات (مقطعة)
– البصل : 3 حبات (مقطع)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– عصير الليمون : 1 حبة
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– اللحم : 300 غراماً (مقطع مكعبات)
– الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
طريقة التحضير
- ضعي نصف كمية الطماطم، ونصف كمية البصل، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والزعتر، وعصير الليمون الحامض، والخل الأبيض، في الخلاط.
- اطحني المكونات حتى يصبح قوام الخليط ناعماً.
- ضعي اللحم في وعاء وبواسطة مصفاة ناعمة صفي التتبيلة فوق اللحم.
- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
- شُكي اللحم المتبل مع الكمية المتبقية من البصل، والطماطم، والفلفل، في أسياخ الشوي.
- كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- ادهني صينية بالقليل من الزيت، وضعي أسياخ اللحم وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة مع تقليبها إلى الجهة الثانية. ويمكنكِ شوي اللحم على الفحم.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي اللحم ساخناً.
