طريقة عمل كوزي دجاج … تعرفي على طريقة تحضير أسهل وأسرع وصفة كوزي الدجاج من المطبخ السعودي، جربي الطريقة الأصلية من مطبخ نمبر1 نيوز وقدمي وجبة غداء مميزة وشهية على سفرتك، تُحضر وصفة الكوزي بالأرز والسباغيتي وتزين بشرائح البيض المسلوق.
المقادير
– الدجاج : دجاجتان (مقطع)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– طماطم : 6 حبات (مقشرة ومهروسة)
– البصل : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– لحم البقر : نصف كيلو (مفروم خشن)
– لبن زبادي : نصف كوب
– البطاطس : 6 حبات (مقطعة رفيع بشكل طولي)
– سباغتي : عبوة
– البيض : 3 حبات (مسلوق ومقطع شرائح)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نكهي الدجاج بالملح واقليه لعدة دقائق من الجهتين.
- في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الطماطم المهروسة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكمون، وامزجي المكونات جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق الدجاج حتى يطهى لحوالي 45 دقيقة على نار متوسطة.
- في مقلاة على النار اقلي البصل بالزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي، ثم نكهي بالكمون، والملح، والبهار، ثم ضعي الخليط جانباً.
- اقلي البطاطس بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها جيداً ورشي عليها رشة ملح.
- قي قدر من الماء المغلي المملح اسلقي المكرونة السباغيتي حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي عليها قطع الدجاج، ثم اسكبي صلصة اللحم، والبطاطس، وشرائح البيض المسلوق، وزينيها بالبقدونس ثم قدميها.
