مطبخ نمبر1 نيوز : طريقة عمل “السمك المشوي بالردة”

السمك المشوي بالردة … أبدعي مع مطبخ نمبر1 نيوز وقدمي وصفات السمك الشهية والمفضلة لدى الجميع، جربي السمك المشوي بالردة وشاركينا رأيك بالطعم

المقادير

– سمك البلطي : كيلو
– الثوم : رأس (صغير الحجم)
– الفلفل الأخضر : 2 حبة
– الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
– الليمون : 3 حبات
– الكمون : ملعقة كبيرة
– الكزبرة : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– نخالة : حسب الحاجة (ردة)

طريقة التحضير

1. قومي بغسل السمك جيداً.
2. ضعي رأس الثوم بقشره، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر في الكبة، وقومي بفرمهم جيداً.
3. ضعي الدقة في بولة وضعي عليها 2 كوب ماء وأنزلي عليها بالكمون، والكزبرة، والملح، والليمون وقلبي.
4. قومي بتحمية الفرن علي درجة حرارة عالية أو ضعي الصاج على عين الغاز وانتظري حتى يسخن جيداً.
5. قومي بوضع السمك في الردة وغلفية جيداً من جميع الجهات.
6. أدخلي السمك في الفرن أو على الصاج وانتظري حتى يبدأ في أخذ اللون ثم قلبيه على الناحية الأخرى حتى يأخذ اللون المطلوب.
7. عندما يأخذ السمك اللون المطلوب من الناحيتين قومي بإخراجه من الفرن وقلبيه على الناحية الأخرى حتى يتشرب من الدقة ثم أخرجيه وقدميه.