الواجهة الرئيسيةمطبخ نمبر1 نيوز
مطبخ نمبر1نيوز : طريقة عمل “طاجن سي فود بالطماطم”
![](https://i0.wp.com/number1.news/wp-content/uploads/2023/07/FB86A6E4-911A-44C3-ABD6-221DF5303284.jpeg?resize=750%2C470&ssl=1)
طاجن سي فود بالطماطم من مطبخ نمبر١ نيوز..طبخات الطاجن من أشهر وصفات المطبخ المغربي، جربيه بالمأكولات البحرية اللذيذة مع الطماطم، وقدمي وصفتك على سفرة الغداء
المقادير
– سمك الفيليه : 400 غراماً
– الكالاماري : 400 غراماً
– البصل : 2 حبة (مقطع)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الليمون : 2 حبة (مقطع شرائح)
– طماطم : 2 حبة (مبشورة)
– صلصة طماطم : نصف كوب
– الفلفل الملوّن : 2 كوب (مقطع)
– ريحان : 2 عود
– الكرفس : 3 عود
– البازيلاء : كوب
– الفطر : كوب
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الكزبرة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- إغلي ماء في قدر على النار وبه شرائح من الليمون، ثم أضيفي الأسماك واتركيها لمدة 3 دقائق.
- سخني الزيت في قدر آخر على النار، ثم أضيفي البصل وفص من الثوم وشوحي قليلاً، ثم أضيفي الفلفل الألوان والمشروم وقلبي المكونات.
- أضيفي الكرفس والبازيلاء والريحان وقلبي المكونات لدقيقة.
- أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وقلبي الخليط جيداً.
- في مقلاة على النار ذوبي الزبدة، وأضيفي فص من الثوم وقلبي، ثم أضيفي الأسماك وقلبي حتى تتحمر قليلاً، ثم أضيفي الكزبرة والملح.
- حضري طاجن فرن ساخن وضعي به الأسماك المحمرة وخليط الخضار بالطماطم.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة وقدميه ساخناً.