مطبخ نمبر1 نيوز : طريقة عمل “طريقة عمل برياني سمك”

طريقة عمل برياني سمك … تتبعي الخطوات السهلة والسريعة لتقدمي على سفرتك طبخات السمك الشهية بوصفة برياني ولا أروع من مذاقها، وصفة تستحق التجربة الآن من مطبخ نمبر1 نيوز ..

المقادير

– السمك : 3 قطع (النوع المفضل)
– أرز بسمتي : 3 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : 7 فصوص (مفروم ناعم)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– عصير الليمون : نصف حبة
– الزيت : حسب الحاجة
– ملح : رشّة
– بهارات برياني : حسب الحاجة
– الكركم : رشّة
– الكاري : رشّة
– الزنجبيل : حسب الحاجة
– فلفل أسود : رشّة
– ماء ساخن : 6 اكواب

طريقة التحضير

1. قطعي السمك بحجم متوسط واعصري عليه نصف حبة ليمون.
2. حمّي الطنجرة وضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلبي جيداً ثم ضعي البهارات ثم الجزر.
3. أضيفي السمك وقلبي حتى يأخذ اللون.
4. أضيفي الأرز والملح وحركي جيداً ثم قومي بوضع الماء على الأرز وعند الغليان خففي الحرارة.
5. اتركيه حتى ينضج وقدميه ساخناً.