طريقة عمل السمك السنجاري … إليكِ من مطبخ نمبر1 نيوز وصفة لذيذة من وصفات السمك المقدمة بتتبيلة الشطة والثوم، جربي وصفتنا وتمتعي بمذاقها الرائع مع أطباق جانبية من المقبلات المناسبة لطبخات السمك
المقادير
– السمك : 4 حبات (سمك بوري مفتوح)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 4 حبات (مفروم حلقات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة صغيرة
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
طريقة التحضير
- اغسلي السمك جيداً بالدقيق والملح والليمون، ثم افتحيه حتى تكون السمكة الواحدة مفرودة تماماً.
- اخلطي باقي المكونات جيداً ثم قسميهم إلى قسمين.
- في صينية كبيرة، قومي برص الجزء الأول من خليط الخضراوات والتوابل، ثم قومي بوضع السمك فوق الخليط.
- أضيفي القسم الأخير من الخليط فوق السمك ثم ضعي السمك في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.
- أشعلي الشواية واتركي السمك لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه، وقدميه ساخناً.
