مطبخ نمبر1 نيوز : طريقة عمل ” الطعمية ” في المنزل
ترغب كل أم في توفير الوجبات الأساسية لأبنائها، ومن بينها الطعمية التي تعد طعاما شهيا لا تخلو مائدة أي منزل من وجوده.
الطعمية من الوجبات الشهيرة في مصر على مائدة الإطار، ويحبها الصغير والكبير، نظرا لطعمها اللذيذ ورائحتها المميزة.
ونستعرض في هذه السطور طريقة تحضير الطعمية في المنزل بدون زيت وبشكل صحي في الفرن.
مكونات تحضير عجينة الطعمية
نصف كيلو من الفول المدشوش
2 بصلة متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة
حزمة شبت
1 حزمة كرات
ملح
كمون
كزبرة جافة
طريقة تحضير الطعمية في المنزل
قم بنقع الفول المدشوش في الماء لمدة 8 ساعات
اغسل البقدونس والكزبرة والكرات بشكل جيد
قم بتقشير البصل والثوم
ضع الفول المدشوش المنقوع في الخلاط
أضف البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والكرات
أضف الملح والكمون والكزبرة الجافة
أضف الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة
تأكد من طحن المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة
بلل يديك بالماء لتجنب التصاق العجينة
خذ كمية من العجينة وقم بتشكيلها إلى أقراص دائرية أو كرات
قم بإشعال الفرن على نار متوسطة
قم برص الطعمية المشكلة في صينية وضعها في الفرن
اتركها لمدة 5 دقائق وقلبها على الجانب الآخر
