السوبيا من المشروبات الرمضانية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، فهي تتكون من جوز الهند والأرز والحليب والسكر، تعود نشأته إلى جنوب شرق آسيا، وانتشرت في شعبيتها على جميع أنحاء العالم، وتتميز بطعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مفيدة.
فوائد السوبيا:
-تحتوي السوبيا على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (ب) والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
-غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.
-تحتوي على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
-السوبيا غنية بالماء، مما يساعد على ترطيب الجسم ومنع الجفاف، خاصة خلال فصل الصيف أو أثناء ممارسة الرياضة.
-تحتوي السوبيا على إلكتروليتات مثل البوتاسيوم والصوديوم التي تساعد على تعويض ما يفقده الجسم من أملاح مع العرق.
-تحتوي السوبيا على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
-يساعد مشروب السوبيا على تخفيف أعراض عسر الهضم والانتفاخ.
-تدعم صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء.
-تحتوي السوبيا على فيتامين (هـ) ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي ومحاربة العدوى.
-يساعد مشروب السوبيا على الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
-تساعد على خفض ضغط الدم، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتحسين صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
مكونات السوبيا :
2 كوب ماء بارد
1 كوب لبن بودرة
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
ماء الورد (اختياري)
ماء الليمون (اختياري)
مكسرات مفرومة (للتزيين)
طريقة تحضير السوبيا
قومي بمزج الماء البارد واللبن في وعاء كبير حتى تحصلي على خليط متجانس، اتركيه جانبًا لمدة 10-15 دقيقة ليتمام عملية امتصاص اللبن.
بعد مرور الوقت المحدد، قومي بتصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة للتخلص من أي تكتلات أو قطع لبن بودرة غير مرغوب فيها.
في وعاء آخر، قومي بإضافة السكر وماء الزهر إلى الخليط المصفى. قمي بتحريك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
اتركي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد تمامًا وتتماسك.
عند التقديم، قومي بتقطيع السوبيا إلى قطع صغيرة أو مكعبات ووزعيها في أطباق التقديم.
يمكنكِ تزيين السوبيا بماء الورد أو ماء الليمون حسب الرغبة، ورش المكسرات المفرومة فوقها لإضافة النكهة والقوام المميز.
قدمي السوبيا باردة كمشروب منعش في شهر رمضان.
تلك هي طريقة عمل السوبيا في المنزل بطعم المحلات. يمكنك تعديل كمية السكر وماء الزهر حسب ذوقك الشخصي
