الشيش طاووق من الاطباق الشهية والمناسبة فى كل الانظمة الغذائية .
نتعرف على طريقه شهية لتحضيره:
المكونات:
–قطع الدجاج المفضلة لديك.
– زيت الزيتون.
– عصير ليمون.
– ثوم مهروس.
– بهارات شرقية، مثل الكمون والكزبرة والكركم والبابريكا والزعتر.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
قبل تجهيز الشيش طاووق، يُنصح بتبيل الدجاج لإضافة النكهة والعمق للطبق. في وعاء مناسب، قم بخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس والبهارات الشرقية. أضف الملح والفلفل حسب الذوق وامزج المكونات جيدًا.
قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعها في الوعاء وامزجها بشكل جيد بحيث تتغطى القطع بالتتبيلة. يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين لكي يتشرب النكهات.
بعد ذلك، قم بتسخين شواية أو مقلاة طهي على نار متوسطة. قم بتشكيل أعواد خشبية طويلة وأضف قطع الدجاج المتبلة على الأعواد. يُمكن تفنيد الدجاج بشكل متناسق على الأعواد للحصول على نتيجة متجانسة.
ضع الأعواد على الشواية أو المقلاة وقلبها بانتظام لضمان طهي الدجاج بشكل متساوٍ من الجميع. يُفضل قلي الشيش طاووق حتى يصبح لونها ذهبيًا وتستوي تمامًا.
