مطبخ نمبر1 نيوز: طريقة عمل ” الكبسة في المنزل “
نقديم لكم أشهى الأكلات، وتعد الكبسة من الأكلات المفضلة للكثيرين، وهو ما يجعل ظهورها في العيد مناسبة مميزة للغاية للتحضير والتقديم.من مطبخ نمبر1 نيوز..
ما هي مكونات الكبسة بالفراخ؟
دجاجة مقطعة 8 قطع
كيلو أرز بسمتي
بصلة مقطعة
ثوم مفروم
جزر مقطع مكعبات
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
قرن فلفل حامي
ملعقة كبيرة صلصة
3 ملاعق كبيرة سمن
بهارات الكبسة
ليمون مجفف
ورق لورا
حبهان
قرفة
كركم
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير الكبسة بالفراخ
اغسلي الدجاج جيدًا بالماء والملح.
تبلي الدجاج بالبهارات والملح والفلفل الأسود.
سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
اقلي الدجاج في السمن حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي البصل والثوم إلى القدر وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
أضيفي الطماطم والصلصة وقلبيهم قليلاً.
أضيفي الماء الكافي لتغطية الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
بعد ذلك، اغسلي الأرز جيدًا بالماء حتى يصبح الماء صافياً.
انقعي الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.
سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الأرز إلى القدر وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي بهارات الكبسة والليمون المجفف وورق اللورا والحبهان والقرفة والكركم والملح والفلفل الأسود.
أضيفي الماء الكافي لتغطية الأرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
ضعي الأرز في طبق التقديم، ووزعي الدجاج فوق الأرز.
