المانجو ” ملكة الفواكه ” الفاكهة الوطنية للهند وباكستان والفيلبين وبنجلاديش
نعيش حاليا أجواء موسم المانجو بالكثير من البهجة والمتعة، وغالبا ما تعرف المانجو بـ”ملكة الفواكه”، وليس من الصعب معرفة السبب، فبفضل مذاقها الحلو، ونكهتها الفريدة، وفوائدها الصحية العديدة، تضفي المانجو لمسة من أشعة الشمس على الأطباق في جميع أنحاء العالم، هذه الفوائد لم تمر دون أن يلاحظها المستهلكون، فقد تجاوز إنتاج المانجو عالميا 40 مليون طن، مما يجعلها الفاكهة الأكثر استهلاكا في العالم، تظل المانجو من الفواكه المفضلة خلال موسمها في مختلف أنحاء العالم، بل هي الفاكهة الوطنية للهند وباكستان والفلبين، والشجرة الوطنية لبنجلاديش.
تزن ثمار المانجو الأرجوانية العملاقة بين 1 إلى 1.5 كيلوجرام عند قطفها، ثم تُعبأ في صناديق وتنقل إلى الأسواق، ونشأ هذا النوع من المانجو في تايوان، وتتميز ببذور مسطحة، وعندما تكون خضراء تكون مقرمشة جدا، وعندما تنضج تصبح طرية وحلوة برائحة فريدة، وتكتسب قشرة أرجوانية جذابة.
و نشأت في أستراليا، نوع من المانجو ، تشتهر بحجمها الكبير وشكلها الدائري، تكون هذه المانجو خضراء وردية محمرة، وعندما تنضج يتحول لونها إلى أصفر لامع. لحم المانجو أصفر، صلب، قليل الألياف، وله رائحة عطرية، والبذور صغيرة جدا، تزرع المانجو الأسترالية على نطاق واسع في المقاطعات الجنوبية، وتزن كل ثمرة حوالي 1 كجم.
و تزرع على نطاق واسع في آن جيانج، بتيوان مانجو ثلاثية الألوان ، تُسمى بنفس الاسم لأن الثمرة تمر بثلاث مراحل لونية: خضراء عندما تكون صغيرة، حمراء على الساق عند النمو، وصفراء عند النضج، يبلغ متوسط وزن الثمرة من 800 جرام إلى 1.2 كجم، وتتميز بلحم سميك وثابت وبذور رقيقة وطعم حلو قوي، وتكون حلوة بشكل خاص عند تناولها خضراء.
كما نشأت في الصين بشعبية كبيرة لدى المستهلكين، المانجو المصاصة، أو المانجو الصغيرة، يحتوي كل كيلوجرام على 10-20 ثمرة، وتكون القشرة ناضجة وذات لون أصفر، تتميز الثمرة برائحة قوية وحلوة، وملمس صلب وناعم، وطعم لذيذ، يبلغ متوسط وزن الثمرة 100-200 جرام، وتكون خضراء وذات طعم حامض عندما تكون غير ناضجة، وتتحول إلى اللون الأصفر أو البرتقالي عند النضج.
