دكتور / حميد مرزوق محمد
الثيامين (thiamin) هو الاسم العلمي لما كان يعرف سابقا بفيتامين ب1 ويجب عدم الخلط بينه وبين الثايمين (thymine) وهو قاعدة نيتروجينيةهو أحد فيتامينات بي المركبة القابلة للذوبان في الماء. الثيامين تم عزله والتعرف على تركيبه الكيميائي في القرن العشرين، حيث كان من أوائل المركبات العضوية التي صنفت على أنها من الفيتامينات .
ويمنح فيتامين B1 العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث أنه مهم جدا للقيام بالعديد من المهام الحيوية في الجسم، ومنها :-
تحويل الأطعمة الكربوهيدراتية إلى طاقة يستخدمها الجسم لأداء مهامه المختلفة.
الحفاظ على حركة العضلات الانقباضية والانبساطية ونقل الإشارات العصبية بكفاءة. والحفاظ على الذاكرة والتركيز. الحفاظ على صحة الكبد، والجلد، والشعر، والعينين.
تعزيز وتقوية جهاز المناعة. الوقاية من بعض المشكلات والمخاطر الصحية التي تؤثر في الجهاز العصبي، والدماغ، والعضلات، والقلب، والمعدة، والأمعاء،
الجهاز العصبي وأداء العضلات
تدفق المنحلات الكهربائية من وإلى الخلايا العصبية والعضليه (من خلال القنوات الأيونية )
إنتاج حمض الهيدروكلوريك (ضروري لعملية الهضم فى المعده).
بسبب وجود كمية ضئيلة جدا من الثيامين مخزنه في الجسم، يمكن ان يحدث استنزاف سريع لا يتعدى 14 يوما. والثيامين النشط هو ثيامين ثنائي الفوسفات وهو يعمل كمرافق إنزيم (كوإنزيم) في عمليات نزع الكربوكسيل (في البيروفات pyruvate والكيتوجلوتارات وفي عمليات إضافة الكيتول في أيض الكربوهيدرات وربما في عمليات التوصيل العصبي الفيتامين ضروري لتكوين الأسيتيل كولين نقص فيتامين B1قد يؤدى الى اضرار منها :-
مرض البري بري (Beriberi) والذي يتسبب بحدوث اضطرابات في القلب، والأعصاب، والجهاز الهضمي. الاكتئاب وتقلبات المزاج.
أمراض القلب والأوعية الدموية، و ارتفاع ضغط الدم و مشكلات الكلى، الزهايمر إعتام عدسة العين فرط نشاط الغدة الدرقية.
مصادره الغذائيه :-
اللحوم و الدواجن البيض و سمك السلمون والتونةو العدس، والبازلاء، وغيرها من أنواع البقوليات.
المكسرات والبذور بعض الفواكه والخضروات (الهليون والبرتقال والقرنبيط والبطاطا واللفت
يشيع نقص فيتامين B1 بين الأشخاص الذين يفتقر النظام الغذائي لديهم بالأطعمة الغنية بفيتامين B1، أو يعانون من مشكلات صحية ما، أو يتناولون بعض الأدوية، ويذكر منها ما يلي :-
إدمان الكحول و أمراض الكلى، والخضوع لإجراء غسيل الكلى.
مرض كرون والاستخدام طويل الأمد للتغذية الوريدية التي يتلقى خلالها الشخص العناصر الغذائية مباشرةً في مجرى الدم عبر الوريد.
إجراء جراحات علاج السمنة.
أعراض نقص فيتامين B1 :-
الصداع. فقدان الشهية فقدان الوزن فقدان الوزن فقدان الوزن الشعور بالإعياء والإرهاق سرعة الانفعال، والشعور بالتهيج والإحباط
انخفاض ردود الفعل الحركية، مثل: انخفاض أو عدم وجود ردود فعل للركبة، والكاحل، والعضلة الثلاثية، ومع تقدم وتطور نقص فيتامين B1 يمكن أن يعاني المصاب من ضعف تنسيق حركات الجسم، وعدم القدرة على المشي.
الشعور بالوخز في الساقين والذراعين ضعف العضلات الرؤية الضبابية.
القيء والغثيان تباطؤ معدل ضربات القلب، وانخفاض ضغط الدم ضيق التنفس.
وفى الختام ، فيتامين B1 له جرعته حسب استشاره الطبيب تختلف الكمية اليومية الموصى بها تبعًا لعمر الشخص وجنسه
