دراسة / “الإسبريسو” يؤخر التجاعيد وعلامات الشيخوخة

في دراسة نشرها موقع “فري ويل هيلث” الصحي ونقلتها صحيفة “الإمارات اليوم” إن القهوة المحمصة المسماة بالإسبريسو تحتوي على مستويات عالية من البوليفينول وهو من مضادات الأكسدة، الذي يعمل تحسين مرونة الجلد وترطيبه، وتأخير التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.

ولفتوا إلى أن التحميص الأخف أكثر فائدة من التحميص الداكن لصحة الجلد، لأنه يحتفظ بمزيد من البوليفينول.

ووفق الدراسة تم إجراء مقارنة بين 4 مشروبات يتناولها الأوروبيون منها الشاي والمشروبات المحلاة بالسكر، وشملت العينة 16 ألف شخص.
وبينت أن القهوة هي المشروب الوحيد الذي ارتبط بشكل كبير بإبطاء شيخوخة بشرة الوجه.

ونقلت عن الدكتور تايلر لونغ من مركز الجلد والليزر في نيوجيرسي قوله: “الإسبريسو أكثر تركيزاً، وهو محمص أخف، ما قد يكون أكثر فائدة لمحتوى البوليفينول”.

ويحتوي الشاي أيضاً على مركبات البوليفينول، لكن لم تجد هذه الدراسة ارتباطاً قوياً بين استهلاكه وتأخير شيخوخة الوجه، بحسب المصدر ذاته.

وأكدت الدراسة أن الاعتدال في تناول القهوة هو مفتاح لجني فوائدها، وأن معدل فنجانين إلى 3 في اليوم هو الأفضل.