شوربة المشروم الكريمية…وجبة خفيفة ومغذية على الإفطار

تعد شوربة المشروم من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار، حيث تجمع بين القوام الكريمي الغني والفوائد الصحية العديدة. فهي مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن، كما أنها سهلة التحضير وخفيفة على المعدة بعد ساعات الصيام.

المكونات:
2 كوب مشروم مقطع
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب أو كريمة طهي
1 كوب مرق دجاج أو خضار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
في قدر على النار، تذوّب الزبدة ثم يُضاف البصل ويُقلّى حتى يذبل.
يُضاف المشروم ويُطهى حتى يصبح طريًا.
يُرش الدقيق فوق الخليط ويُحرّك جيدًا لمدة دقيقة.
يضاف المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم يُضاف الحليب أو الكريمة.
يُترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح كثيف القوام.
يُتبل بالملح والفلفل، ويمكن إضافة جوزة الطيب لمذاق مميز.
تُقدّم ساخنة مع خبز محمص أو قطع من البقدونس للزينة.