دراسة حديثة: تناول الأطعمة فائقة المعالجة يزيد من خطر الموت المبكر

أظهرت دراسة أجريت على 240 ألف شخص ونشرت بمجلة الطب الوقائي الأمريكية أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة المبكرة.

وكشفت الدراسة الجديدة – وفقًا لشبكة (يورونيوز) الاخبارية اليوم الثلاثاء، أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأطعمة فائقة التصنيع هم أكثر عرضة لخطر الموت المبكر وتحتوي الأطعمة فائقة المعالجة مثل: رقائق البطاطس والمعكرونة سريعة التحضير وحبوب الإفطار السكرية والنقانق عادة على ألوان ونكهات اصطناعية، وغالبًا ما تكون غنية بالسكر والدهون المشبعة والملح.

وأشارت إلى أن كل زيادة بنسبة 10% في نسبة الأطعمة فائقة المعالجة في النظام الغذائي يزيد خطر الوفاة المبكرة بنسبة 7ر2%، وشمل التحليل أشخاصا تتراوح أعمارهم بين 30 و69 عامًا.

وقد تم ربط الأطعمة شديدة المعالجة بمشاكل صحية في الماضي، وفي وقت سابق من هذا العام، وجدت وكالة أبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بارتفاع خطر الوفاة بسبب أمراض القلب وتمدد الأوعية الدموية واضطرابات الجهاز الهضمي ومرض باركنسون ولكن ليس بسبب السرطان أو مرض الزهايمر.

نقلا عن أ ش أ