طريقة عمل التورتة مثل الجاهزة في خطوات بسيطة.. «اعرفي تكات المحلات»

التورتة هي تحفة فنية من الحلويات، تجمع بين المذاق الشهي والقوام الهش والتصميم الجذاب، يمكن تزيينها بأشكال وألوان مختلفة، لتناسب جميع المناسبات والأذواق، وهي إحدى الحلويات التي تحرص على معرفتها ربات البيوت، لرغبتهن في تحضيرها في المنزل، لذا تزداد عمليات البحث حول طريقة عمل التورتة مثل الجاهزة.

طريقة عمل التورتة مثل الجاهزة
وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل التورتة مثل الجاهزة عبر قناة «CBC سفرة»، والتي يمكن تحضيرها بأشكال وأطعمة مختلفة تتمثل في الآتي:
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة
المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• 2 باكو فانيليا.
• 1 كوب سكر
• نصف كوب زيت.
• كوب وربع لبن.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب كاكاو.
• رشة ملح.
• كريم شانتي بالكاكاو للحشو.

طريقة التحضير:

• في الخلاط، يضرب البيض واللبن والسكر والزيت والفانيليا والخل.
• يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو.
• يضاف خليط البيض واللبن ويقلب كل الخليط.
• يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
• توضع في فرن على درجة حرارة 180 لمدة نحو 45 دقيقة.
• تترك لتبرد وتقطع شرائح بالعرض وتسقى بالقليل من اللبن وتحشى بالكريم شانتي.
• تغطى وتزين بالكريم شانتي والكريز والشوكولاتة المجروشة حسب الرغبة، وتقدم.

طريقة عمل تورتة المانجو
المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة خل.
• رشة بيكنج صودا.
• 2 بيضة.
• فانيليا.
• كوب لبن.

طريقة التحضير:

• يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• يخلط البيض والفانيليا والزيت والسكر واللبن.
• يخلط البيض مع الدقيق ويقلب كل الخليط.
• يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
• توضع في الفرن مع ضبط درجة الحرارة على 180 لمدة 45 دقيقة حتى النضج
• تترك لتبرد ثم تقطع شرائح بالعرض وتسقى بعصير المانجو.
• ترص طبقات الكيك والكريم شانتي وقطع المانجو.
• يزين الوجه بوردات الكريم شانتي وتقدم الكيكة.

نصائح لتزيين التورتة مثل الجاهزة

• يجب استخدام فاكهة ناضجة بما يكفي ومتماسكة وليس طرية عند تزيين التورتة حتى يسهل تقطيعها مع الحفاظ على شكلها وقوامها دون أن تكون متفككة «مهرية».
• يجب تجفيف الفاكهة جيدًا بعد غسلها قبل وضعها على التورتة، لأن أي قطرة مياه تفسد التزيين وتتسبب في تفكك الكريمة وعدم ثبات الفاكهة على التورتة.
• الحفاظ على تقطيع الفاكهة بأشكال وأحجام متساوية حتى تعطي شكل كامل ومتناسق عند التزيين.
• الاعتماد على عدة أنواع من الفاكهة بألوان مختلفة وهو ما يعطي شكل متناسق وجميل عند تشكيل التورتة الملونة مثل الفراولة والتفاح والأناناس والتوت لتنوع ألوانها.