كشف الدكتور جوزيف سلهب، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في فلوريدا عن ثلاثة أطعمة تُحسّن صحة الأمعاء والكبد.
وقال في مقطع فيديو خاص به “هذه ثلاثة أطعمة أتناولها كل صباح لتحسين صحة أمعائي وكبدي كأخصائي أمراض الجهاز الهضمي”.
التوت
مثل التوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأسود والفراولة ، تُعدّ من الأطعمة الخارقة للأمعاء والكبد .
ووفقًا لطبيب الجهاز الهضمي، فإنه يتناولها إما طازجة أو مجففة بالتجميد أثناء التنقل.
وبين أن التوت الأزرق تحديدًا يحتوي على كميات هائلة من مضادات الأكسدة، فهو يحتوي على مركب يُسمى بتروستيلبين، وهو مضاد أكسدة قوي جدًّا، خاصةً للكبد، وقد ثبتت فاعليته في مكافحة الشيخوخة والسرطان.
المكسرات المختلطة
أفاد طبيب الجهاز الهضمي بأنه يخلط التوت مع المكسرات المتنوعة ويتناول منها حفنة تقريبًا كل صباح.
ويتناول الجوز، والجوز الأمريكي، واللوز، والكاجو، والفستق، والمكاديميا.
وأضاف أن من يتناولون المزيد من المكسرات عادةً ما يتمتعون بصحة إدراكية أفضل، وانخفاض خطر الإصابة بالخرف، وسرطان القولون.
القهوة السوداء
وأخيرًا، يشرب الدكتور سلهب القهوة السوداء كل صباح. ويقول: “أستخدم قهوة محمصة تحميصًا خفيفًا لأن التحميص الخفيف يحافظ على العناصر الغذائية بشكل أفضل من التحميص الداكن”.
ووفقًا للخبير، فقد ثبت أن القهوة السوداء تُحسّن الصحة الإدراكية، وصحة القلب والأوعية الدموية، وصحة الكبد، وخاصةً في حالات الكبد الدهني.
وأضاف: “كما أنها تُقلل خطر الإصابة بسرطان الكبد”.
