سمك الفيليه بالخضراوات.. وصفة شهية وصحية لذيذة في المنزل

يعد سمك الفيليه خيارا ممتازا لمحبي المأكولات البحرية الباحثين عن طبق سريع وصحي في آن واحد، وهي أكلة مفضلة لأشخاص كثيرين.

هو مصدر ممتاز للبروتين وقليل جدًا بالدهون، كما أنه ينضج بسرعة، ويمكنكم استخدام أي تشكيلة تفضلونها من الخضروات مثل الفلفل الملون، الكوسة، الجزر، البصل، البروكلي، والبطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

وتنضج هذه الخضروات في صينية واحدة مع السمك وتتشرب نكهات التتبيلة، لتصبح غنية بالفيتامينات والألياف، وتتكون تتبيلتها عادة من زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، والبهارات (كمون، كزبرة، بابريكا، ملح، فلفل)، مما يمنحها طعمًا رائعًا دون إضافة دهون زائد، كما أن الطهي في الفرن يجعل الوجبة خفيفة جدًا مقارنة بالقلي.

كيفية تحضير سمك الفيليه 

تحضير الخضروات: قطعوا جميع الخضروات التي اخترتموها إلى مكعبات أو شرائح.

تتبيل السمك والخضروات

في وعاء كبير، اخلطوا الخضروات مع زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، والبهارات التي تفضلونها. ثم تبّلوا قطع سمك الفيليه بنفس التتبيلة.

الرص في الصينية

افردوا ورق زبدة في صينية فرن، ثم رصّوا الخضروات أولًا، وفوقها قطع سمك الفيليه. يمكنكم إضافة شرائح ليمون فوق السمك لإضافة نكهة مميزة.

الخبز:
أدخلوا الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج السمك وتصبح الخضروات طرية.