قال الدكتور حسام موافي إن السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة في الطعام، محذرًا من الاعتماد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة، أو الإسراف في السكريات.
وأضاف أن جسم الإنسان يحتاج عددًا مختلفًا من السعرات حسب مجهوده، وأن الجسم يستهلك طاقة حتى أثناء الراحة، بمعدل 40 سعرًا حراريًا لكل متر من سطح الجلد في الساعة.
وأكد أن الرياضة تُسهم في رفع معدل الحرق بعد التمرين، لا في إنقاص الوزن مباشرة، مشددًا على أهمية التوزيع المتوازن بين البروتين والنشويات والدهون في النظام الغذائي.
