حذّرت خبيرة التغذية الدكتورة يلينا سيوراكشينا من خطورة تناول الوجبات على فترات متباعدة، مؤكدة أن هذه العادة قد تؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي ووظائف الأعضاء الداخلية.
عادة يومية تهدد الهضم والتمثيل الغذائي
وأوضحت سيوراكشينا أن الفواصل الزمنية الطويلة بين الوجبات تؤدي إلى ركود إفراز العصارة الصفراوية، ما يضعف كفاءة عملية الهضم ويؤدي إلى بطء في التمثيل الغذائي، مشيرة إلى أن الاعتماد على وجبة واحدة فقط يوميًا يفاقم هذه المشكلة بشكل أكبر.
وقالت: «عند تناول وجبة واحدة في اليوم، تتراكم الصفراء داخل الجسم، لأنها تُفرز مع كل وجبة أو حتى مع تناول المشروبات، وهو ما يُحدث خللًا في عملية الهضم ويقلل من كفاءة الأيض. لذلك يُنصح بتناول ثلاث وجبات يوميًا، حتى وإن كانت بكميات صغيرة، كما أن وجبتين أفضل من وجبة واحدة كبيرة».
وأضافت خبيرة التغذية أن توقيت الوجبة الأخيرة لا يرتبط بالساعة فقط، بل يجب أن يتماشى مع نمط الحياة اليومي للفرد. فعلى سبيل المثال، يُعد تناول العشاء في الثامنة مساءً مناسبًا إذا كان وقت النوم عند منتصف الليل، بشرط ترك فاصل زمني لا يقل عن 3 إلى 4 ساعات بين العشاء والنوم.
وشددت على ضرورة تجنب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، خاصة في حال انخفاض مستوى النشاط البدني أو الذهني بعد الوجبة، لما لذلك من تأثير سلبي على الهضم وجودة النوم والصحة العامة.
