طريقة عمل الحواوشى، تمر بعدة مراحل، إذ تتكون وجبة الحواوشى من لحم مفروم مع بهارات ويتم تقديم الوجبة مع السلطة الخضراء والطحينة والطرشى.
وتتميز محلات الحاتى بعمل الحواوشى، فيقصدها خصيصا البعض من أجل تناول الحواوشى الذيذ، وهو ما يجعل السيدات يبحثن عن طريقة عمل الحواوشى بشكل سهل فى المنزل.
لمعرفة طريقة عمل الحواوشى فى المنزل بطريقة سهل يمكن متابعة السطور التالية:-الحواوشى
مكونات العجين:-
4 أكواب دقيق
ملعقة ونصف خميرة
علبة زبادى أو “لبن بودرة
ملعقة ونصف سكر
2 كوب ماء دافئ
ملح
ربع كوب زيتمكونات الحواوشى
مكونات الحشو:-
كيلو لحمة مفرومة
ملح
سكر
بصل
فلفل أخضر
بهارات لحمة
حبة البركةالحواوشى
طريقة عمل الحواوشى
البدء فى تقطيع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة جدا ويُفضل أن يتم فرومهما، ثم خلط المكونات مع اللحم المفروم، وترك الخليط لمدة ساعة حتى تأخذ اللحمة مذاقها.
بالنسبة للعجين نضع الخميرة والسكر فى وعاء ثم نقوم بالتقليب جيدا، ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه كلا من الملح والدقيق والزبادى والزيت ثم نضع خليط الخميرة، ونقوم بعدها بسكب الماء الدافئ ببطء، والعجن جيدا.
وبعد ذلك يتم تقطيع العجين بعد اختماره إلى قطع ثم فرد كل قطعة، ووضع اللحمة المفروم وتقفيل العجين على الجانبين.
حواوشى
تحضير صنية مدهونة بالزيت ونترك بها العجين المحشو، لعدة دقائق على أن يتم رش حبة البركة على الوجه، نضع الصينية فى الفرن على حرارة 180 درجة والانتظار إلى أن يستوى الحواوشى.
