قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، إن الأسواق المصرية مرشحة لتسجيل تراجع ملحوظ في أسعار البيض و الدواجن خلال الفترة الحالية، بالتزامن مع انطلاق الصوم الكبير لدى الكنيسة القبطية الأرثوذكسية.
أسعار البيض والدواجن في مصر
وأوضح المنوفي أن الصوم الكبير، الذي بدأ يوم الاثنين 16 فبراير 2026 ويستمر لمدة 55 يومًا حتى عيد القيامة المجيد في 12 أبريل 2026، عادةً ما يصاحبه تغيرات واضحة في أنماط الاستهلاك، حيث ينخفض الإقبال على المنتجات الحيوانية، ما يؤدي إلى انخفاض حجم الطلب في الأسواق.
وأضاف أن هذا التراجع في الطلب يعزز التوازن بين العرض والطلب، خاصة مع توفر كميات مناسبة من المنتجات واستقرار سلاسل الإمداد، ما يدعم احتمالات انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة ويخفف الضغوط عن كاهل المواطنين.
وأكد المنوفي على أهمية المتابعة المستمرة لحركة البيع والشراء لمنع أي ممارسات احتكارية أو زيادة غير مبررة في الأسعار، مشددًا على ضرورة تعاون جميع الأطراف لضمان استقرار السوق وتحقيق التوازن بين مصالح التجار والمستهلكين.
واختتم تصريحاته بالإشارة إلى أن مؤشرات السوق الحالية إيجابية، متوقعًا استمرار التحسن في مستويات الأسعار خلال الفترة المقبلة، في ظل وفرة الإنتاج المحلي واستقرار منظومة التوزيع.
