أكد حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بـقصر العيني، أن الحديد يُعد من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحته، موضحًا أن الجسم يحصل عليه من عدة مصادر أبرزها اللحوم ومنتجاتها، إلى جانب الخضروات.
الحديد عنصر أساسي للجسم
وأضاف خلال تقديمه برنامج رب زدني علما المذاع على قناة صدى البلد، أن فيتامين ب12 يوجد في المنتجات الحيوانية فقط مثل اللحوم والكبدة والكُلى، مشيرًا إلى أن هناك نوعين من الحديد يحصل عليهما الجسم من مصادر غذائية مختلفة.
وأوضح أن الخضروات تُعد أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد، حيث إن تناول طبق من السلطة يمكن أن يمد الجسم بكمية مناسبة منه، لافتًا إلى أن المشكلة الأساسية لا تكمن في وجود الحديد بالغذاء بقدر ما تتعلق بمدى قدرة الأمعاء على امتصاصه.
