أطلق الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب الأسبق، تحذيرات قوية من العادات الغذائية المنتشرة خلال عيد الأضحى، مؤكدًا أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والوجبات الدسمة قد يحول أجواء العيد إلى أزمات صحية خطيرة، خاصة لمرضى القلب والسكر.
جلطات السادسة صباحا
وأوضح شعبان، في تصريحات متلفزة، أن تناول كميات كبيرة من اللحوم والدهون لا يسبب فقط زيادة الوزن، بل يرفع أيضًا احتمالات الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني بسبب تأثير اللحوم الحمراء على مقاومة الأنسولين، إلى جانب ارتباط الإفراط فيها بزيادة مخاطر سرطان المعدة والقولون.
ووصف تناول الطعام الدسم في وقت متأخر من الليل ثم النوم مباشرة بـ«الوجبة القاتلة»، مشيرًا إلى أن معهد القلب يسجل أعلى معدلات الأزمات القلبية والجلطات في السادسة صباحًا، نتيجة زيادة لزوجة الدم وارتجاع المريء بعد العشاء الثقيل.
وشدد عميد معهد القلب الأسبق على أن الاعتدال هو الحل الأمثل خلال أيام العيد، داعيًا إلى تناول كميات محدودة من اللحوم الحمراء ويفضل أن تكون مسلوقة أو مشوية، مع الابتعاد عن المقليات والدهون قدر الإمكان، خاصة لمرضى القلب الذين يجب عليهم تقليل الكميات إلى الحد الأدنى.
وأكد أن تطبيق قاعدة «كلوا واشربوا ولا تسرفوا» هو الضمان الحقيقي للاستمتاع بأجواء العيد دون التعرض لمضاعفات صحية مفاجئة.
