سمكة دنيس حرة … سمك الدنيس (أو الدنيس البحري/ القاروص) هو سمك بحري مشهور بجودته العالية ولحمه الأبيض الطري، ومصدره الرئيسي هو البحر الأبيض المتوسط والمناطق الساحلية الشرقية لشمال المحيط الأطلسي. يتوفر بكثرة في المناطق الصخرية ومروج الأعشاب البحرية. جربي على طريقة مطبخ نمبر 1 نيوز ألذ وأفضل طبخات السمك الرمضانية اللذيذة والمغذية.
مقادير سمكة دنيس حرة
– السمك : 2 حبة (سمك دنيس كامل / 1 كجم للواحدة)
– الطحينية : نصف كوب
– الليمون : نصف كوب
– الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة)
– الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– صنوبر : حسب الرغبة (محمص)
طريقة تحضير سمكة دنيس حرة
- لتحضير السمك: اشوي السمك المدهون بالزيت في الفرن لـ 20 دقيقة.
- لتحضير الصلصة: اخفقي الطحينة مع الليمون والماء حتى تصبح كريمة. شوحي الثوم والفلفل والكزبرة، ثم أضيفي مزيج الطحينة والبهارات واتركيه يغلي.
- التجميع: صبي الصلصة فوق السمك المشوي، وأعيديها للفرن لـ 5 دقائق إضافية.
