أفضل طريقة لعمل البروكلي مع الخضار … يُعد هذا الطبق من وصفات الخضار الصحية السهلة والسريعة، ويتميز بتنوع الخضروات فيه مما يجعله وجبة غنية بالألياف والفيتامينات. يمكن تقديمه كطبق رئيسي خفيف أو بجانب الأرز أو النودلز، كما يمكن إضافة البروتين مثل الدجاج بحسب الرغبة.
مقادير أفضل طريقة لعمل البروكلي مع الخضار
– البروكولي : 2 كوب (مقطع قطع صغيرة)
– الفطر : كوب (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : نصف كوب (مقطع مكعبات)
– البازيلاء : نصف كوب
– الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات)
– ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– صلصة الصويا : 2 ملعقة صغيرة (قليلة الصوديوم)
– البصل : 2 حبة (كبير ومقطع شرائح)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
طريقة تحضير أفضل طريقة لعمل البروكلي مع الخضار
- اسلقي البروكلي في ماء مغلي حتى يصبح طرياً، ثم صفيه واتركيه جانباً.
- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم أضيفي البصل والثوم ورشة الملح.
- قلّبي المكونات وغطّي المقلاة، واتركيها تطهى لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح البصل ذهبياً وطرياً.
- أخرجي البصل والثوم من المقلاة واتركيهم جانباً.
- في نفس المقلاة، أضيفي الفطر والفلفل والخضار الإضافية.
- أضيفي صلصة الصويا، واطهي المكونات على نار عالية لمدة 3–5 دقائق مع التحريك.
- أضيفي البصل والبروكلي مرة أخرى وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات وتسخن بالكامل.
