تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البيتزا السريعة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. وتتميز هذه الوصفات بإمكانية تحضيرها في المنزل، مع اختيار الحشوات المفضلة لجميع أفراد الأسرة.
وتُعد البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت حول العالم. ويمكن إعدادها باللحوم أو الدجاج أو التونة والخضروات، مع إضافة الجبن الموتزاريلا للحصول على مذاق شهي.
طريقة عمل البيتزا السريعة باللحمة المفرومة
تمنح اللحمة المفرومة البيتزا مذاقًا غنيًا، ويمكن إضافة الفلفل والبصل والجبن لتحضير وجبة متكاملة.
المقادير
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع لتر ماء دافئ.
- صلصة بيتزا.
- لحمة مفرومة معصجة.
- جبن موتزاريلا وخضروات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح والسكر والزعتر والخميرة في وعاء مناسب.
- أضيفي زيت الزيتون والماء تدريجيًا، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم افرديها في صينية مدهونة بالزيت.
- وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم أضيفي اللحمة المفرومة والخضروات والجبن.
- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة
ولتحضير بيتزا منزلية ناجحة، يمكنكِ استخدام عجينة بسيطة بمكونات متوفرة في المطبخ، مع تركها ترتاح قليلًا قبل إضافة الحشوات.
المقادير
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- ذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ، واتركي الخليط عدة دقائق.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت، ثم اعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
- افردي العجينة، ثم أضيفي الصلصة والجبن والحشوات التي تفضلينها.
- اخبزي البيتزا في فرن ساخن حتى تنضج وتكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا.
طريقة عمل البيتزا السريعة بدون تخمير
إذا كنتِ ترغبين في توفير الوقت، يمكنكِ تحضير عجينة باستخدام البيكنج بودر بدلًا من الخميرة. وتناسب هذه الطريقة الوجبات السريعة، خاصة عند عدم توفر وقت كافٍ لانتظار ارتفاع العجين.
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- صلصة بيتزا وجبن موتزاريلا.
- طماطم وفلفل أخضر وزيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح.
- أضيفي البيض واللبن والزبدة، ثم اعجني المكونات حتى تتماسك.
- افردي العجينة مباشرة في صينية مناسبة، مع تجنب تركها فترة طويلة.
- وزعي الصلصة والخضروات والزيتون والجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة، مع متابعة النضج.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية
أما البيتزا الإيطالية، فتعتمد على عجينة بسيطة تجمع بين الدقيق والماء والخميرة وزيت الزيتون. وتحتاج هذه الوصفة إلى وقت أطول لراحة العجين حتى تحصل على قوام مناسب.
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير
- اخلطي الماء الدافئ والعسل والخميرة، واتركي الخليط نحو 5 دقائق.
- أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم اعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- افردي العجينة برفق، ثم أضيفي الصلصة والجبن والحشوات المفضلة.
- اخبزي البيتزا في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر أطرافها.
وفي النهاية، تمنحكِ هذه الوصفات خيارات متنوعة لتحضير البيتزا في المنزل، سواء بالعجينة السريعة أو بالطريقة الإيطالية التقليدية. ويمكنكِ تغيير الحشوات حسب ذوق الأسرة، مع تقديم البيتزا ساخنة للاستمتاع بمذاقها الشهي.
التعليقات (0)