يعد الكريب من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، سواء بالحشوات الحادقة أو الحلوة. ومع ارتفاع تكلفة شرائه من المطاعم، يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وبتكلفة مناسبة.
وفي هذا السياق، تستعرض الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل الكريب الحادق والحلو بخطوات سهلة، مع إمكانية اختيار الحشوات حسب الرغبة والمكونات المتاحة.
مكونات عجينة الكريب
لتحضير عجينة الكريب في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات حشو الكريب الحادق
يمكنك تجهيز الحشوة بالمكونات التالية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج «البانيه»، حسب الرغبة.
- شرائح من الفلفل الألوان أو الأخضر.
- جبنة شيدر أو موزاريلا.
- القليل من المايونيز والكاتشب.
كما يمكنك استبدال الدجاج بالجبنة أو أي حشوة أخرى تفضلها الأسرة.
خطوات تحضير الكريب الحادق
أولًا، ضعي الحليب والبيض والفانيليا والملح في وعاء مناسب. ثم قلبي المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.
بعد ذلك، أضيفي الدقيق تدريجيًا مع استمرار التقليب، حتى تحصلي على خليط سائل وناعم خالٍ من التكتلات.
ثم سخني طاسة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت. اسكبي كمية صغيرة من الخليط، ووزعيها بالتساوي لتشكيل طبقة رقيقة.
اتركي العجينة نحو 30 ثانية، ثم اقلبيها على الوجه الآخر لمدة 30 ثانية إضافية، حتى تنضج. وكرري الخطوات نفسها حتى تنتهي كمية الخليط.
بعد ذلك، ضعي الدجاج المقلي وشرائح الفلفل والجبنة والصلصات المفضلة داخل الكريب. ثم أغلقيه على شكل مثلث، وأعيديه إلى الطاسة أو الجريل لمدة دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
طريقة عمل الكريب الحلو بالنوتيلا والفواكه
يمكنك استخدام العجينة نفسها لتحضير الكريب الحلو، مع تغيير الحشوة حسب ذوقك.
بعد تسوية العجينة، افردي طبقة من النوتيلا داخلها، ثم أضيفي شرائح الموز أو الفراولة. وبعد ذلك، أغلقي الكريب وقدميه مباشرة.
ويمكنك أيضًا تزيينه بقطع الفاكهة أو القليل من الشوكولاتة، للحصول على مذاق شهي يناسب وجبة الإفطار أو التحلية.
نصائح لتحضير كريب ناجح في المنزل
للحصول على كريب رقيق ومتجانس، احرصي على توزيع الخليط جيدًا داخل الطاسة. كذلك، استخدمي نارًا متوسطة لتجنب احتراق العجينة قبل اكتمال نضجها.
وأخيرًا، اختاري الحشوات التي تفضلها أسرتك، واستفيدي من المكونات المتاحة لديك. بهذه الطريقة، يمكنك تقديم الكريب الحادق والحلو في المنزل بسهولة، مع توفير تكلفة شرائه جاهزً
التعليقات (0)