مطبخ نمبر1 نيوز : طريقة عمل ” اللوبيا الناشفة “

طريقة عمل اللوبيا الناشفة … تعتبر اللوبياء من أنواع البقوليات الشهيرة والمتعددة الاستخدامات، مثل استخدامها في عمل اليخنة والإيدام، أو بإضافتها إلى السلطات، وهي صحية ولذيذة، جربيها بوصفة طيبة على طريقة مطبخ نمبر1 نيوز

المقادير

– لوبياء : كوب ونصف (ناشفة ومنقوعة مدة ليلة كاملة في الماء)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– عصير طماطم : ليتر

طريقة التحضير

1. ضعي اللوبياء الناشفة واغمريها بالماء في قدر على النار.
2. خففي النار عند الغليان، واتركي اللوبياء حتى تنضج، ثم صفّيها من الماء.
3. سخني الزيت النباتي في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
4. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
5. أضيفي عصير الطماطم، واتركي القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
6. أضيفي اللوبياء وخففي النار، واتركي القدر حتى يكثف المزيج وتتسبك الصلصة.
7. اسكبي اللوبياء الناشفة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.