تتميز أطباقنا العربية بالبهارات المستخدمة فيها ، ومن أكثر أنواع البهارات استخداما هو الفلفل الاسود ، فبالإضافة إلي النكهة و المذاق المميز الذي يضيفه إلي الأطباق العربية فإن الفلفل الأسود له فوائد صحية عديدة ، و لتتعرف معنا في هذا المقال على فوائد الفلفل الاسود .
فوائد الفلفل الاسود
من أهم فوائد الفلفل الاسود :
الوقاية من أمراض السرطان
يقي من الأورام السرطانيه حيث ثبت أن العنصر الموجود في الفلفل الأسود الذي يسبب العطس يزيد من الخصائص المقاومة للسرطان.
يعتبر مزيج الفلفل الأسود و الكركم من أقوي مضادات السرطان، و قد اثبتت الدراسات الحديثه أن استخدامهما معا في الوجبات اليوميه يساعد في القضاء علي خلايا سرطان الثدي .
امتصاص العناصر الغذائية يساعد علي امتصاص العناصر الغذائية،حيث يحتوي الفلفل الأسود علي مواد تساعد علي امتصاص العناصر الغذائيه كالسلينيوم و فيتامين B و البيتاكاروتين.
تحسين عملية الهضم يساعد علي تحسين أداء الجهاز الهضمي ، فتناول الفلفل الأسود
يحفز من زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك و هو أحد أحماض المعدة و يقوم بتحسين عملية الهضم. يقلل وقت انتقال الطعام من المعدة إلي الأمعاء.
يقي من الإصابه بالغازات و الحموضة و الإمساك .
الإقلاع عن التدخين
يساعد في الإقلاع عن التدخين حيث اثبتت الدراسات الحديثه في جامعه نيويورك أن استخدام الفلفل الأسود يقلل من احتياج المدخن للنيكوتين
الوقاية من تسوس الأسنان
يساعد الفلفل الاسود في الوقاية من تسوس الأسنان ، كما أن استخدامه مباشرة على الأسنان يقلل من ألم الأسنان .
مضاد للبكتيريا
يحتوي الفلفل الأسود علي مضادات للبكتيريا القادرة علي تدمير أنواع عديدة من البكتيريا الضارة الموجودة في المعدة و الحلق .
يمنع احتباس المياه
يساعد الفلفل الأسود علي التخلص من المياه الزائدة في الجسم عن طريق التعرق و التبول.
إنقاص الوزن
يساعد في تقليل الوزن ، حيث يحتوي الفلفل الأسود على مواد تساعد على تولد الحرارة التي ترفع من عمليه الأيض ، و ترفع من عدد السعرات الحراريه المحروقه و يساعد أيضا في الشعور بالشبع أسرع .
فوائد الفلفل الاسود للبشرة
وجد أن الفلفل الأسود يساعد على زيادة صحة و نضارة البشرة عن طريق التخلص من السموم في الجلد.
يعمل على تغذية الجلد بالأوكسجين وجميع المغذيات الضرورية.
له خصائص مضادة للجراثيم و الالتهابات.
يقي من بعض الالتهابات مثل حب الشباب و بثور الوجه.
تهدئة السعال يساعد في تهدئة السعال حيث يعمل علي توسيع الشعب الهوائية ، فالفلفل الأسود يعتبرعلاج منزلي بإضافته لنصف ليمونه ثم تناولها .
مضادات الأكسدة
غني بمضادات الأكسدة لإحتوائه علي فيتامين C ، A بالإضافة لاحتوائه على مركبات الفلافونويد المضادة للاكسدة .
بعد أن استعرضنا أهم فوائد الفلفل الاسود لابد أن نؤكد على عدم الإفراط في استخدام الفلفل الأسود حتى لا يسبب أضرار مثل النزيف و قرحة المعدة .
مكونات الفلفل الأسود
يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الاسود على العناصر الغذائية التالية :
255 سعر حراري
10 جرام بروتين
26 جرام الياف
21 ملي جرام فيتامين
C 4.5 ملي جرام فيتامين
E 16 ملي جرام فيتامين
K 44 ملي جرام صوديوم
1259 ملي جرام بوتاسيوم
437 ملي جرام كالسيوم
1 ملي جرام نحاس
194 ملي جرام ماغنسيوم
173 ملي جرام فسفور
موقع ( كل يوم معلومة طبية)
