طريقة عمل بيتزا الفراخ
- تتوالى أيام الشهر الكريم و قد تكونى مللتى من وصفات الأكل الروتينية كل يوم ..
- وتسأل كل ربة بيت كل يوم السؤال المعتاد: “هنفطر إيه النهاردة؟”، خاصة بعد انقضاء منتصف الشهر، حيث تكوني قد حضرتي الكثير والكثير من أصناف الأكل الشهية، وتحتاجين للتغيير.
- نقترح عليكِ اليوم صنفًا جديدًا يمكنك استغلال الفراخ البانيه في تحضيره ولكن بطريقة مختلفة عن تلك التي تحضرينها بها دائمًا.
فمن خلال السطور التالية،يقدم لكِ “مطبخ نمبر وان” طريقة عمل بيتزا الفراخ، بلمسة جديدة، وهي وصفة غير مكلفة ولا متعبة، لأن مكوناتها بسيطة وطريقتها سهلة.
طريقة عمل بيتزا الفراخ :
مكونات حشو البيتزا بالفراخ :
مكونات صلصة البيتزا:
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مع 3 ثمرات من ثمرة الطماطم الطازجة
بصلة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
3 فصوص ثوم مهروس
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل صلصة البيتزا:
نحضر إناء كبير ونملأ ثلثيه بالماء ونضيف إليه الملح ثم نتركه يغلى
نضيف 3 ثمرات من الطماطم الطازجة و معجون الطماطم مع باقى المكونات فى الإناء ونقلبهم جيدًا
نضيف التوابل المفضلة ونقلب الخليط لتصبح الصلصة جاهزة ممكن خلط المكونات فى الخلاط او بالهاند بليندر
ضعيها على نار متوسطة حتى يتماسك قوام الصلصة
مكونات حشو البيتزا بالفراخ
شرائح من البصل
10 فصوص ثوم مقطع شرائح
ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
فلفل رومى أحمر مقطع إلى شرائح
ربع كوب بقدونس مفروم
قطعتان من صدور الدجاج المشوى مقطعة شرائح أو قطع صغيرة
طريقة عمل عجينة البيتزا:
عجينة البيتزا
- نحضر كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه الخميرة الفورية ونصف ملعقة سكر ونقلبهم جيدًا ونتركهم 10 دقائق
- نحضر إناء عميق ونضع داخله الدقيق والحليب والزيت والملح ونقلبهم معًا جيدًا يمكن أضافة 3 ملاعق من زيت الزيتون أو الزبادى لجعل العجينة أكثر ليونة .
- نبدأ إضافة الماء الدافئ بالخميرة على الدقيق مع التقليب حتى تصبح لدينا عجينة قابلة للتشكيل
- نترك العجينة لترتاح قليلاً قبل أن نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ تحضير البيتزا
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
افردى عجينة البيتزا فى صينية مناسبة تدخل الفرن
وزعى الصلصة على العجين بحيث تغطيه بشكل كامل
أضيفى طبقة من شرائح البصل تليها شرائح الفلفل الرومى
أضيفى مكعبات أو شرائح الدجاج ثم الريحان والجبن المبشور
ضعى كمية وفيرة من العجين على الحواف وادهنيها بزيت الزيتون
ادخلى صينية البيتزا فى الفرن وانتظرى حتى ينضج العجين وتصبح جاهزة للتقديم
