تحدّث طارق سليمان، رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، عن حقيقة دواجن السردة بعد انتشار الجدل حولها خلال الفترة الأخيرة.
حقيقة “الفراخ السردة”
وأوضح سليمان أن مصطلح السردة متداول داخل مصر فقط، ويُطلق على الدواجن التي يقل أو يزيد وزنها عن المعدل الطبيعي المتعارف عليه، والذي يتراوح بين 1.5 و2.5 كيلوجرام. وأكد أن الاختلاف في الوزن هو الفارق الوحيد، ولا يعني أبدًا أن تلك الدواجن فاسدة أو غير صالحة للاستهلاك.
وشدّد على أنه لا يتم نقل أي شحنة دواجن من العنابر إلا بعد فحصها في أحد المعامل المرجعية التابعة لوزارة الزراعة، والحصول على تصريح رسمي يثبت سلامتها ومطابقتها للاشتراطات الصحية.
واختتم قائلًا: إن المقاطع المتداولة مؤخرًا سببها سوء تخزين وليس عيبًا في الدواجن نفسها، مؤكدًا أن دواجن السردة سليمة 100%، وتتمتع بالقيمة الغذائية نفسها كباقي الدواجن، ويمكن للمواطنين تناولها وهم مطمئنون تمامًا.
